3 Resep Sambal Mudah Dabu Dabu Bajak Bawang Pedas Dan Enak

Ada banyak jenis sambal di Indonesia dari banyak sekali daerah, semua mempunyai ke khasan dan cita rasa tersendiri. Diantaranya yakni sambal dabu dabu, Sambal Khas Manado yang populer dengan rasanya yang pedas dan enak. Cara menciptakan sambal dabu dabu sangat simpel dan cepat tanpa perlu dimasak. Kemudian sambal bajak yang enak dari jawa tengah, cocok untuk dinikmati dengan aneka gorengan atau untuk melengkapi aneka sajian masakan dan juga sambal bawang yang spesial. Aneka sambal ini dapat dinikmati dengan nasi, ayam, atau aneka sajian ikan yang lezat.

Untuk membuat sambal Istimewa ini ada baiknya kita gunakan materi bahan yang masih segar, Jangan malas untuk menguleg sambal biar karenanya makin halus dan rasanya semakin enak. Kalau  sambal mau digoreng gunakan api kecil hingga matang kemerahan. Agar rasa sambal pas, perbandingan gula dan garam harus pas, jangan ragu untuk dicicipi. Bagi anda yang ingin membuat sambal super pedas enak dan gak ribet, aneka resep sambal simpel khas nusantara ini dapat anda coba.



1. Resep Sambal Dabu Dabu

Bahan Sambal Dabu Dabu
Cabe rawit 30 butir
tomat 1 buah potong kotak
bawang merah 3 butir
air jeruk nipis 1 sdt
air jeruk lemon 2 sdt
garam secukupnya
daun kemangi 

Cara Membuat Sambal Dabu Dabu

Uleg cabe, bawang, tomat, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis dan jeruk lemon, aduk rata. Beri daun kemangi aduk rata ( bila suka ). Sajikan.

2. Resep Sambal Bajak

Bahan Sambel Bajak
serai 1 batang  ( geprek )
daun salam 2 lembar
daun jeruk 2 lembar , buang batang tengahnya kemudian iris tipis
air asam jawa 2 sdm
gula merah 1 sdm , serut
terasi 1 sdt bakar
tomat 3 buah
air 100 ml
minyak goreng 2 sdm

Bumbu Uleg Sambal Bajak
cabe keriting merah 12 buah
cabe rawit merah 8 buah
bawang merah 6 butir
bawang putih 3 siung

Cara Membuat Sambal Bajak :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu uleg, daun salam, serai, daun jeruksampai harum. Tuangkan air asam jawa plus air selanjutnya masukkan terasi, tomat dan gula merah. Aduk rata, masak hingga mendidih dan air menyusut, angkat.

3. Resep Sambal Bawang

Bahan Sambal Bawang
Cabe merah 11 buah
Terasi
tomat merah 1 buah ( iris, goreng sebentar )
gula merah 1 sdt
bawang merah 7 siung
kecap cantik 2 sdm
jeruk nipis 2 sdt
garam  secukupnya

Cara Membuat Sambal Bawang
1. Uleg cabe, terasi, gula, tomat dan garam hingga halus kemudian tambahkan bawang goreng, uleg lagi hingga sedikit halus. Beri Perasan air jeruk nipis. Sambal bawang siap dinikamati

Demikian 3 resep sambal praktis yang pedas dan enak, Bagi yang suka pedas coba juga resep kering tempe kentang ikan teri pedas Selamat mencoba resep menciptakan sambal dabu dabu bajak bawang, semoga bermanfaat.