Cara Menciptakan Soto Tebas Betawi Orisinil Enak

Soto Betawi adalah salah satu jenis soto enak yang dikenal di Indonesia. Rasanya soto yang mantap dengan bumbu khas betawi membuat soto orisinil betawi ini banyak digemari oleh pecinta soto. Soto khas betawi identik dengan soto tebang yang populer di jakarta.

Bagi anda yang ingin membuat soto betawi asli, anda dapat mencoba resep soto tebang betawi enak ini. Cara menciptakan soto betawi ini juga cukup gampang sama menyerupai menciptakan aneka soto lainnya. Berikut resep menciptakan soto tebang betawi enak.

RESEP SOTO BETAWI BABAT DAGING SAPI



Bahan Membuat Soto Betawi :
Minyak goreng 4 sdm
Jeroan Sapi 350 gram ( hati, usus, tebang )
Daging Sandung Lamur 350 gram
Air 2 ½ liter
Air kaldu sapi 1 liter ( diambil dari rebusan daging sapi )
Kayu elok 5 cm
Cengkih 7 butir
Biji pala 1 buah ( belah )
Santan Kental 400 ml
Seledri 2 tangkai ( iris bernafsu )
Daun bawang 2 batang ( iris bernafsu )
Tomat 3 butir ( belah – belah )
Kecap elok 3 sdm

Bumbu Soto Betawi ( haluskan )
Lengkuas 3 cm
Jahe 3 cm
Merica butir 1 ½ sdt
Jintan ½ sdt
Ketumbar 1 sdm
Kemiri 2 butir
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 butir
Garam secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Betawi:
Bawang goreng
Emping goreng

Cara Membuat Soto Betawi Asli :

• Rebus daging sandung Lamur hingga matang dan empuk . Ambil air kaldu rebusan daging kurang lebih 1 liter . Masukkan jeroan sapi dan masak kembali hingga matang. Angkat dan buang air rebusannya. Potong – potong daging sandung lamur dan jeroan. Sisihkan.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan bersama pala , kayu elok , dang cengkih hingga harum dan matang. Masukkan daging dan jeroan kemudian masak sebentar.
• Tuang air kaldu sapi dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan santan , irisan seledri dan daun bawang, serta kecap  manis. Aduk dan didihkan kembali dengan api kecil.
• Cara menyajikan : Masukkan soto ke dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan lengkapi dengan emping. Selamat menikmati.

Demikian resep menciptakan soto betawi asli, sajikan soto betawi orisinil ini selagi hangat sebagai sarapan dengan nasi pulen. Selamat mencoba resep soto yummy khas betawi, biar bermanfaat