Resep Menciptakan Soto Tangkar Betawi Yummy Daging Sapi

Soto dengan kuah kental yang enak dengan cita rasa khas jawa barat ini dikenal dengan nama soto tangkar. Ada banyak jenis soto tangkar yang populer diantaranya soto tangkar khas betawi. Soto tangkar gampang dikenali dengan isi jeroan atau daging sapi dan kuah kuning sedikit kemerahan yang bercitarasa gurih dan lezat.

Sekali merasakan soto tangkar daging sapi ini dijamin anda bakal ketagihan untuk mencicipinya lagi. Cobain yuk resep soto tangkar daging sapi khas betawi ini. Cara menciptakan soto tangkar ini gampang kok, berikut resep menciptakan soto tangkar enak khas betawi.


 
RESEP SOTO TANGKAR

Bahan – Bahan Membuat Soto Tangkar :
Santan 2 liter ( parutan kelapa )
Daun salam 2 lembar
Serai 2 batang ( memarkan )
Daging dan Jeroan sapi 1 kg ( potong – potong ukuran kecil )

Bumbu – bumbu soto tangkar ( haluskan ) :
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Cabai rawit 11 buah
Cabai merah 3 buah
Lengkuas 4 cm
Jahe 3 cm
Kunyit 6 cm
Kemiri 5 butir
Merica 2  sdm
Ketumbar 1 sdt
Garam secukupnya

Bahan – Bahan Pelengkap Soto Tangkar :
Emping goreng 100 gram
Jeruk limau 1 buah ( iris menjadi 4 bab )
Irisan Daun bawang 2 sdt
Irisan Daun seledri 1 sdt
Bawang goreng 1 sdt
Kecap anggun secukupnya

Cara Membuat Soto Tangkar Enak :

• Rebuslah santan bersama daun salam , serai , dan daging serta jeroannya hingga mendidih dan setengah matang.
• Campurkan bumbu yang dihaluskan ke dalam rebusan daging. Masak hingga bumbu benar – benar meresap dan daging benar – benar empuk dan matang.
• Cara menyajikan : Sediakan mangkuk saji lalu tuang kuah dan daging serta jeroan ke dalam mangkuk. Beri taburan daun bawang , seledri dan bawang goreng. Tambahkan dengan emping goreng dan kecap anggun secukupnya. Selamat menikmati.

Demikian resep soto tangkar daging sapi khas betawi yang enak dan lezat. Sajikan soto tangkar istimewa ini selagi panas, selamat mencoba resep soto tangkar, agar bermanfaat.

Resep Soto : soto banjarmasin, soto padang, soto bening