Resep Cara Menciptakan Brambang Asem Jawa Tengah

Resep Cara Membuat Brambang Asam Jawa Tengah. Bunda...nie ada Resep yang harus bunda cobain dech. Kuliner khas tempat Jawa Tengah ini emang lezat banget. Selain itu trik membuatnya juga mudah. Nah.. tak usah berlama-lama lagi pribadi aja, nie dian aku bagikan Resep Cara Membuat Brambang Asem Jawa Tengah....

Bahan :

• 6 siung bawang merah (brambang)
• 2 ikat daun ubi jalar

Bahan Saus :

• 2 sdm gula jawa
• 6 buah cabai rawit
• 2 batang asem jawa
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya

 Cara Membuat :

1. Buat Saus Sambal : bakar terasi dan bawang merah dengan menggunakan api kecil. Lalu haluskan bawang merah, terasi, cabe, asem dan garam. Tambahkan gula merah dan haluskan lagi. 
2. Kemudian basuh higienis daun ubi jalar, buang tangkainya dan rebus dengan diberi sedikitgaram. Setelah matang, angkat dan bilas menggunakan air dingin.
3. Cara Penyajian : Tata daun ubi jalar dalam piring saji kemudian tuangkan saus sambalnya. Sajikan.