Resep Cara Menciptakan Rolade Daging Pedas

Resep Cara Membuat Rolade Daging Pedas. Bunda...bikin Rolade Daging Pedas yuk. Selain rasanya yang enak dan lezat, trik membuatnya juga tak terlalu sulit. Nah, kalau bunda pengen coba bikin Rolade Daging Pedas ini di rumah, semua bahan-bahan dan trik pembuatannya ada dalam Resep berikut ini. Selamat mencoba....

Bahan Kulit :

• 50 ml susu cair
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdm minyak goreng
• 1/8 sdt merica bubuk

 Bahan Rolade :

• 125 gram ayam giling
• 300 gram daging sapi giling
• 2 buah hati ayam rebus, haluskan
• 4 butir telur, kocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus dan tumis sampai harum
• 2 lembar roti tawar, rendam dalam 50 ml susu cair
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk

 Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm maizena, larutkan dalam 1 sdm air
• 400 ml kaldu
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Aduk setrik rata materi kulit. Lalu buat dadr tipis-tipis di atas wajan datar. Angkat kemudian sisihkan.
2. Kemudian aduk materi rolade sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Setelah itu bentangkan kulit dan sendokkan materi rolade. Lalu gulung sambil dipadatkan. Lapisi dengan menggunakan plastik kemudian ikat kedua ujungnya menggunakan tali plastik.
4. Panaskan kukusan, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat.
5. Selanjutnya panaskan minyak agak banyak dalam pan datar kemudian goreng sampai kecoklatan.
6. Buat Saus : Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai sampai berbau harum. Lalu tambahkan saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, garam, gula pasir dan kaldu. Kentalkan dengan enggunakan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
7. Sajikan Rolade Daging Pedas dengan trik dipotong-potong dengan ditemani sausnya.