Caranya Membuat Soto Bangkong Khas Semarang Asli

Soto Bangkong merupakan Keliru satu soto di semarang yang cukup populer dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat. Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga hingga ketika ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong.

Bagi anda pecinta soto nusantara anda niscaya suka dengan kelezatan soto bangkong khas semarang. Jika begitu pribadi aja yuk kita coba Resepnya soto bangkong enak ini. trik membuat soto bangkong cukup gampang dan simpel kok. Berikut Resepnya membuat soto bangkong orisinil semarang.

Resepnya SOTO BANGKONG SEMARANG

Bahan – Bahan membuat Soto Bangkong :
Air 2 liter
Ayam kampung 1 ekor
Daun Jeruk 4 lembar ( sobek – sobek )
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang ( memarkan )
Jahe 3 cm ( memarkan )
Lengkuas 3 cm ( memarkan )
Garam 1 sdt
Daun batang 2 batang ( potong – potong ukuran 2 cm )
Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )
Bawang putih goreng 3 sdm
Bawang merah goreng 2 sdm
Kecap Manis secukupnya
Minyak Goreng 3 sdm

Bumbu Soto bangkong ( haluskan ) :
Pala ¼ sdt
Lada ½ sdt
Jahe 3 cm
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 butir

Bahan – Bahan Pelengkap :
Soun 100 gram ( rendam dengan air hangat , angkat dan tiriskan )
Tauge pendek 100 gram ( bersihkan )
Emping Goreng
Sambal cabai rawit merah
Jeruk nipis 2 buah ( ambil airnya )
 
Caranya Membuat Soto Bangkong Semarang :

• Rebus ayam bersama jahe , lengkuas , jahe , serai , daun salam , daun jeruk dan garam hingga ayam empuk dan matang. Angkat ayam dan saring air kaldu. Siwir – siwir ayam kemudian sisihkan.
• Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan kecap bagus secukupnya.
• Masukkan kepingan daun bawang , irisan seledri , bawang putih dan bawang merah goreng , serta siwiran ayam ke dalam air kaldu. Didihkan Menggunakan api kecil.
• Caranya menyajikan : Atur sound an tauge di dalam mangkuk. Tuang air kuah beserta isi kuah ke dalam mangkuk. Tambahkan emping , sambal dan air jeruk nipis sesuai dengan selera.

Sajikan soto bangkong istimewa ini selagi panas, selamat mencoba Resepnya membuat soto bangkong, Agar bermanfaat. coba juga Resepnya soto enak lainnya : soto mie bogor, soto medan, soto tebang daging sapi