Caranya Membuat Soto Kambing Lezat Sederhana

Ingin membuat soto daging yang berbeda dari aneka soto daging lainnya? Cobalah Resepnya soto kambing istimewa ini. Dengan kuah kental  Soto dengan daging kambing ini memiliki cita rasa yang tak kalah lezat dari soto daging lainnya.  Berikut Resepnya membuat soto daging kambing sederhana.

Resepnya SOTO KAMBING



Bahan – Bahan Membuat Soto Kambing :
Air 1 liter ( merebus daging )
Daging kambing 500 gram
Serai 2 batang ( memarkan )
Jahe 4 cm ( memarkan )
Daun salam 3 lembar
Air 500 ml ( untuk kuah )
Garam 3 ½ sdt
Gula pasir ½ sdm
Santan 1.250 ml ( dari ½ butir kelapa )
 
Bahan – Bahan Pelengkap Membuat Soto Kambing :
Kecambah 120 gram ( rendam air panas , tiriskan )
Daun bawang 2 batang ( iris tipis – tipis )
Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )
Kecap cantik secukupnya

Bumbu – Bumbu Soto Kambing ( haluskan) :
Pala bubuk ½ sdt
Merica bubuk ½ sdt
Ketumbar bubuk ½ sdt
Keluak 4 buah ( direbus )
Kemiri 4 butir ( sangrai )
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Jahe 3 cm
Kunyit 3 cm

Bahan – Bahan Membuat Sambal :
Cabai rawit 6 buah
Cabai merah keriting 12 buah
Bawang putih 4 siung
Garam ½ sdt
Terasi bakar ½ sdt

Caranya Membuat Soto Kambing Enak :

• Caranya Membuat Sambal : Campurkan semua materi sambal. Haluskan dengan trik diulek. Sisihkan.
• Rebus daging kambing bersama serai , jahe dan daun salam dalam 1 liter air hingga daging matang dan empuk. Angkat daging. Buang air rebusan. Potong – potong daging kambing bentuk dadu kecil. Rebus cuilan daging kambing dalam 500 ml air hingga mendidih
• Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula pasir dan gula. Masak hingga daging benar – benar matang. Masukkan santan dan aduk –aduk terus hingga mendidih semoga santan tidak menggumpal.
• Caranya Menghidangkan : Tata kecambah dalam mangkuk saji. Ambil cuilan daging dan siram dengan kuah santan yang masih panas. Beri taburan irisan daun bawang dan seledri. Lengkapi dengan kecap cantik dan sambal.

Demikian Resepnya soto daging kambing sederhana yang enak. Sajikan soto kambing enak ini selagi panas. Selamat mencoba Resepnya soto kambing, Semoga bermanfaat.
Coba Juga : Resepnya Aneka Soto Daging, Resepnya Soto Solo, Aneka Soto Pilihan