Resep Menciptakan Batagor Bandung Lezat Dan Sederhana

Batagor merupakan kuliner jajanan indonesia yang sudah sangat dikenal dimasyarakat kita. Batagor akronim dari Bakso Tahu Goreng merupakan salah satu makanan khas bandung. Batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan bakso atau siomay daging ikan tenggiri. Batagor memiliki rasa yang gurih dengan siraman sambal kacang ditambah kecap bagus semakin membuat batagor terasa istimewa. Rasanya benar benar tak dapat dilupakan dan bikin ketagihan.

Meskipun berasal dari kota bandung tapi batagor sudah populer luas di Indonesia. Karena rasanya yang yummy dan proses pembuatannya yang gampang dan sederhana peluang perjuangan batagor juga cukup menjanjikan. Bagi anda yang mencari resep masakan batagor yang yummy anda dapat mencoba resep batagor ikan dan daging ayam yang istimewa ini. Berikut Resep membuat batagor bandung yummy dan sederhana.

Resep Membuat Batagor Bandung Sederhana dan Enak

ikan tenggiri 150 gram dicincang

daging ayam 150 gram  dicincang

tahu putih ukuran besar 5 buah ( potong diagonal bentuk segitiga )

kulit pangsit goreng 9 lembar 

tepung kanji/tapioka 6 sdm

minyak wijen 3 sdm

daun bawang 1 batang ( rajang halus )

telur 1 butir

Garam secukupnya

Bahan dan Bahan Membuat Saus Kacang  Batagor Sederhana

kacang tanah 100 gr  goreng, haluskan.

cabai merah 4 buah  sangrai, haluskan.

gula pasir 1 sdm 

air hangat 125 ml 

cuka 1 sdm 

garam 1/2 sdt 

Cara Membuat Saus kacang Batagor Enak

• Campurkan kacang yang telah dihaluskan bersama cabe goreng, gula, cuka dan garam hingga rata. Tambahkan air hangat untuk mengencerkannya aduk hingga licin dan rata.

Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

• Adonan isi batagor : Kocok telur kemudian masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam. Aduk rata hingga menjadi campuran yang dapat dibentuk
• Keruk isi tahu untuk kawasan mengisi campuran bakso. Masukkan campuran isi ke dalam tahu.
• Untuk batagor pangsit : Letakan campuran ke tengah tengah kulit pangsit kemudian satukan sudut kulit pangsit dan tekuk sedikit keluar.
• Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Potong batagor menjadi 2 atau 3 bab taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya. Batagor bandung yummy dan gurih siap dinikmati

Tips Membuat Batagor :

• Agar saus kacang lebih tahan usang dikala sangrai kacang hingga agak keluar minyak.
• Agar saus tidak pucat dan tampak gelap dapat kita tambahkan kecap bagus kedalam bumbu saus batagor. Bisa ditambahkan saus tomat Agar kemerah merahan. Jika tidak suka gunakan cabe dengan membuang biji cabai.
• Cara menggoreng batagor sebaiknya semua bab tahu dan pangsit terendam minyak ( deep Fried ) Agar batagor lebih gurih dan enak.

Demikian resep trik buat bartagor sederhana Nikmati batagor gurih ini sebagai cemilan bersama teman atau keluarga. Coba juga resep pempek yang yummy juga dijadikan jajanan. Selamat mencoba membuat batagor tahu bandung dan semoga bermanfaat.