Resep Menciptakan Soto Tauco Khas Tegal Mantap

Soto merupakan masakan khas indonesia yang sudah dikenal diberbagai tempat di Indonesia terutama di pulau jawa. soto ini biasa disajikan dengan ketupat atau nasi. Tentu kita sudah tak gila lagi dengan aneka soto menyerupai soto betawi, soto lamongan dan sebagainya. Ada lagi jenis soto yang tak kalah enak dari kota tegal. Soto khas tegal ini dikenal dengan nama soto tauco. Dengan bumbu tauco Istimewa membuat soto ini semakin enak dan menggoyang lidah. 

Soto Tauco khas tegal ini rasanya mantap dan lezat. Bagi anda yang ingin membuat soto dengan bumbu tauco yang khas anda dapat coba resep soto tauco tegal ini. Berikut resep membuat soto khas tegal yang di share oleh salah satu Cake Lkelewat / over's masak masakan ringan anggun di facebook :)

Resep Soto Tauco

by  : Tiffani Saraswati

Bahan Membuat Soto Tauco :

Bumbu tauco:

Tauco, ulek, Agar bijinya halus

3 bh cabai merah, rebus, haluskan

1 bh tomat, rebus, haluskan

3 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

kecap 

Bahan kuah soto :

1/2 ekor ayam

2 lt air

1 bt serai

2 lbr daun salam

3 siung bawang putih, memarkan

2 siung bawang merah, memarkan

Pelengkap:

bihun, tauge, daun bawang, bawang greng, usus goreng


Sambal

cabai rawit merah segenggam, direbus, kemudian dihaluskan, beri sedikit kuah kaldu.

Cara Memasak Soto Tauco  :

• tumis bawang merah dan bawang putih hingga bacin dan agak coklat, masukkan tauco, cabai halus, tomat halus, kecap, aduk rata. sisihkan
• rebus ayam, masukkan bumbu kuah lainnya. tunggu hingga ayam empuk. kuah kaldu jangan dibuang
• goreng ayam yang sudah empuk. kemudian suwir suwir kecil
• susun nasi, bihun, tauge, ayam, daun bawang, bumbu tauco, bawang goreng. siram kuah, taburi usus goreng, theennn ready to serve ^^

Sajikan soto ini selagi hangat semoga lebih enak. Resep ini dari Tiffani salah satu resep membuat pempek palembang yah. Semoga bermanfaat.