Tidak ada materi masakan tunggal yg mengandung nilai gizi sempurna. Kedelai mengandung asam amino lysine dan tryptophan yg tinggi, namun kandungan methionine rendah. Lysine berperan dalam penyembuhan herpes dan antikanker. Tryptophan bermanfaat meredakan gangguan tidur. Juga, meredakan depresi. Karena itu, kedelai bakal sangat efektif bagi kesehatan bila dikombinasikan dengan jagung atau nasi yg kaya kandungan asam amino methionine.
Jawa Pos
0 Response to "Sumber Asam Amino Komplit"