Resep Menciptakan Roti Buaya Tradisional Betawi

Roti buaya merupakan kue dengan bentuk unik berbentuk buaya yang merupakan kue khas betawi. Kue buaya biasa dibentuk untuk program janji nikah sebagai salah satu seserahan selain mas kawin dan barang, perlengkapan rumah tangga, baju dan sebagainnya. Biasanya roti yang dibawa ada sepasang yang melambangkan calon pengantin laki-laki dan wanita.

Di masa kini buaya sering merujuk untuk suatu hal hal jelek sperti kata "buaya darat"  yang artinya tidak setia. Padahal buaya merupakan simbol kesetiaan dimana seekor buaya hanya kawin dengan satu pasangan saja. Oleh karenannya Kue buaya disimbolkan untuk arti sebuah kesetiaan pasangan. Selain itu arti roti buaya juga melambangkan kesabaraan dan kesetabilan ekonomi.

Sejarah Roti buaya jakarta ini berawal semenjak datangnya bangsa eropa ke Indoonesia. Jika orang eropa sering mengakibatkan bunga sebagai simbol pada program janji nikah mereka maka masyarakat betawi menciptakan sesuatu yang berbeda maka mereka menciptakan roti buaya dalam program pernikahan.

Kue buaya merupakan kue tradisional yang termasuk salah satu jenis roti tawar sehingga rasanya tak beda dengan roti tawar hanya saja bentuk Roti ini dibentuk ibarat buaya. Namun kini roti buaya sudah mulai dimodivikasi dengan berbagai rasa ibarat coklat, keju, dan strawberry sehingga rasanya cukup enak. Roti buaya sanggup anda dapatkan dengan gampang ditoko camilan elok di tempat Jakarta. Harga roti buaya berkisar antara 100 hingga 150 ribu rupiah. Anda juga sanggup menciptakan roti buaya, Berikut Resep Membuat Roti Buaya Betawi :

Bahan Membuat Roti Buaya :
Tepung terigu 1000 gr ( protein tinggi )
gula pasir 250 gr 
margarine 100 gr 
susu debu 15 gr 
telur 3 butir 
25 gr ragi
70 cc air es
garam 15 gr 
Pewarna secukupnya

Cara Membuat Roti Buaya

• Campurkan semua materi jadi satu lalu mixer hingga menjadi gabungan yang halus.
• Diamkan maksimal selama 30 menit semoga gabungan mengembang pas.
• Timbang gabungan sesuai ukuran yang diinginkan lalu bentuk roti buaya.
• Panggang dalam panggangan panas hingga matang kecoklatan.

Demikian resep roti buaya sederhana dan sanggup anda coba dirumah. Selamat mencoba resep menciptakan roti buaya tradisional betawi. Semoga bermanfaat.